Foccacia med oliver
Habebasas
Imponera på dina vänner med hemgjorda, smakrika foccacias som passar perfekt till buffén och picknicken. Låt torra och fruktiga Roodeberg White ackompanjera.
Så här gör du
Smula ner gästen i en bunke tillsätt salt och honung. Rör ut gästen i ljummet vatten och häll i olivolja, tabasco och vetemjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i 45-60 minuter.
Häll ut degen på ett mjölat bakbord och arbeta den smidig med lite extra mjöl. Platta ut degen på en oljad långpanna. Tryck i oliverna i degen. Låt jäsa i 15-20 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla brödet med olivolja blandat med tabasco och strö över havssalt och rosmarin. Baka av brödet i ca 15-20 minuter. Låt brödet svalna och skär upp i fyrkanter, passar utmärkt till bufféer.
Restauranger som serverar Roodeberg
Vill du hellre gå ut och äta men ändå njuta av goda viner till smakfull mat i mysig miljö? Då ska du besöka någon av våra utvalda restauranger som alla serverar Roodeberg. Och mycket annat gott såklart!
Lammet och Grisen i Sälen eller på Öland
Sociten i Varberg
Prins Bernhard i Malmö
Bolaget i Visby