Grillad Entrecôte
Med en mustig senapssås och bakad potatis
En klassisk rätt som man lätt kan bjuda många på, men som passar lika bra till middagen för två. Roodeberg halvflaska matchar maten väl och kan med fördel drickas på tu man hand eller varför inte när du har en stund för dig själv med en god bit mat?
Så här gör du
Potatis Baka potatisen i ugn i 200º i 50 minuter.
Sås Smält smöret i en kastrull och fräs schalottenlöken i ett par minuter. Slå på kalvfond, vatten, grädde och red av med Maizena utrört i lite vatten. Tillsätt senap, salt och peppar, koka ihop i 10 minuter. Smält smör i en stekpanna, fräs lök, vitlök och svamp tills svampen fått en gyllene färg. Tillsätt salvia, smaka av med salt och peppar. Rör ned svampen i såsen och smaka av.
Kött Krydda entrecôten med salt och peppar. Grilla några minuter på vardera sida.
Servera köttet med ringlad sås över och en bakpotatis med lite smör i.
Restauranger som serverar Roodeberg
Vill du hellre gå ut och äta men ändå njuta av goda viner till smakfull mat i mysig miljö? Då ska du besöka någon av våra utvalda restauranger som alla serverar Roodeberg. Och mycket annat gott såklart!
Lammet och Grisen i Sälen eller på Öland
Sociten i Varberg
Prins Bernhard i Malmö
Bolaget i Visby
Ingredienser
1/2 msk Maizenamjöl 1 msk Grey Poupon Dijonsenap Salt Peppar Rostad svamp 1/2 gul lök, hackad 1 vitlök hackad 100 gram skivade ostronskivlingar 100 gram delade champinjoner 10 gram smör 1 msk torkad salvia